Любимые рецепты » Пирог бисквитный с вишней Нямур
Опубликовано: 03.12.2018
50 минут
12 порций
Пирог бисквитный с вишней готовится быстро, легко, получается вкусный, пикантный и одновременно нежный.
Ингредиенты:
Яйца 3 шт Сахар 120 гр Мука 120 гр Вишня свежая 400 гр Масло растительное 2 столовые ложки.Инструкции:
Подготовить продукты для бисквита.
Хорошая бытовая техника помогает при работе на кухне – экономит время и силы – сегодня мы этим воспользуемся. При помощи миксера взобьем яйца с сахаром. Если яйца будут комнатной температуры или прогреты в теплой воде хотя бы до 40°С – взбивание будет происходить быстрее и получившаяся яичная пена будет крепче. Но если яйца будут только из холодильника – миксеру придется поработать подольше, но все равно результат будет хороший. Яйца разбить в чашу для миксера и сразу туда всыпать сахар. Миксер включить. Можно заняться очищением вишни от косточек пока миксер-агрегат работает.
Форму диаметром 26 см со съёмным дном смазать растительным маслом. Если у вас нет такой формы, то надо положить на дно кальку или бумагу для выпечки и смазать бумагу растительным маслом. Выложить равномерно на дно формы очищенные от косточек вишни.
Если яйца были теплые, то достаточно взбивать миксером 5 минут. Если яйца были холодные, то яичная масса взобьется через 10-12 минут. Миксер отключить. Снять чашу со взбитыми яйцами.
Затем в два приема высыпать муку в яичную смесь и аккуратно при помощи лопаточки перемешать, стараясь, чтобы мука равномерно распределилась в тесте.
Затем вылить бисквитное тесто на слой вишни. Тесто разровнять лопаточкой.
Выпекать при температуре 170°С в течение 20-30 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Смотрите по результату, чтобы поверхность бисквита красиво зарумянилась
Готовый бисквит в форме вынуть из духовки и поставить его остывать, сразу не вынимать из формы, чтобы нежный бисквит не слипся. Когда немного остынет, тогда структура бисквита будет не такой липучей, и только тогда бисквит можно будет переворачивать.
Ножом сначала отделить бисквит по боковой стороне от формы, затем форму поставить на блюдце и таким образом отделить дно формы от боковой части (боковая часть формы упадет на поверхность стола).
Так как вишня все-таки прилипает ко дну формы, ножом следует провести между дном формы и вишней, чтобы вишню отделить от формы.
Теперь можно сверху над бисквитом держать поднос или доску и, стараясь не касаться бисквита доской, перевернуть одновременно и доску и пирог так, чтобы дно формы в которой выпекался пирог, оказалось сверху. Затем снять дно формы.
Поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками совсем немного.
Наше профессиональное сообщество banwar.org. Игроки могут найти свой идеальный азартный опыт на сайте казино "Пари Матч", который только что открылся для всех желающих.